il ristorante

Siamo Samir e Domenica, e con grande emozione vi diamo il benvenuto al nostro ristorante Dosa. La nostra cucina è un omaggio alla tradizione pugliese e alla genuinità dei prodotti 100% Made in Puglia. Ogni piatto che prepariamo è il risultato di una selezione attenta delle migliori materie prime locali, con un occhio sempre rivolto alla sostenibilità e alla valorizzazione della filiera corta.
Da Dosa, non troverete solo un ristorante, ma un luogo dove ogni piatto racconta una storia di autenticità, tradizione e passione per il cibo buono e sano. Ogni ingrediente che utilizziamo è scelto con cura per offrire un’esperienza gastronomica che rispetta la nostra terra e le sue stagioni.

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la storia di DØSA

Dosa nasce da un incontro profondo tra due anime legate alla stessa terra, quella della Puglia. Siamo cresciuti con il rispetto per le tradizioni locali e con la voglia di innovare, creando piatti che raccontano la storia del nostro territorio. Il nostro impegno è chiaro: vogliamo offrire una cucina che celebri le materie prime locali, trasformandole in piatti ricchi di sapori autentici e creatività.
La nostra cucina è il frutto di una costante ricerca e selezione delle migliori risorse del territorio, lavorando a stretto contatto con produttori locali e allevatori che condividono la nostra visione di qualità e sostenibilità. Dosa rappresenta un legame profondo con la terra, e ogni piatto che prepariamo è il risultato di questa connessione diretta con la natura e le sue stagioni.

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CUCINA TIPICA A KM0

i nostri piatti

La cucina di Dosa è un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni della Puglia. Ogni piatto è il risultato di un incontro perfetto tra tradizione e innovazione. Selezioniamo solo ingredienti freschi e stagionali, lavorando con produttori locali che condividono il nostro impegno per una cucina sana, genuina e rispettosa dell’ambiente.
La filiera corta è alla base della nostra filosofia: crediamo che mangiare bene significhi scegliere prodotti freschi, che siano frutto di un lavoro attento e rispettoso delle risorse naturali. Ogni piatto è preparato con il cuore, trasformando ingredienti semplici in vere e proprie opere culinarie.
In Dosa, ogni morso è un incontro tra memoria e creatività, una fusione di sapori che vi farà riscoprire i veri gusti della Puglia.

Perchè scegliere DOSA

Al ristorante Dosa, non si tratta solo di mangiare, ma di vivere un’esperienza gastronomica unica. Se scegli di venire da noi, scegli di immergerti nella vera cucina pugliese, quella che rispetta la tradizione e celebra la sostenibilità e il km 0. Ogni piatto che serviamo è realizzato con ingredienti freschi, selezionati da produttori locali che condividono il nostro amore per la terra e la qualità.
Ti invitiamo a scoprire la cucina locale più autentica, quella che racconta la bellezza della Puglia e la sua gente. Da Dosa, ogni piatto è una piccola opera d’arte che unisce sapori antichi e innovazione in un’esperienza che rimarrà nel cuore.

Sentirsi a casa

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orari di apertura

Lunedi – Domenica
12:30 – 16:00
19:30 – 00:00

Contatti

Via Michelangelo Caravaggio 31, Acquaviva delle Fonti, Italy, 70021
Tel: +39 351 51 38 000
Tel: +39 376 20 69 293‬
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